La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es el pilar fundamental de evaluación de riesgos en el área de seguridad de alimentos y piensos en la Unión Europea. La EFSA es una autoridad europea independiente financiada con el presupuesto de la UE pero que trabaja de forma independiente de la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los estados miembro de la UE. La EFSA recibe los encargos de realizar informes científicos de la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los estados miembro de la UE. La EFSA también lleva a cabo trabajos científicos por propia iniciativa.

La EFSA ha publicado varios informes científicos relacionados con los ingredientes de las bebidas energéticas: